大根ステーキ

大根って煮物やおでん、サラダにと活躍しますけど、なにしろ大きいので、ついつい気が付くと冷蔵庫で時間が経ってしまうときありません?

いつもとちょっと違う食べ方なら、煮物の次の日でも楽しめるかなぁと思って作ってみたレシピです。

🍽材料

  • 大根…4センチくらいの厚みに切って皮をむいておく
  • オリーブオイル
  • バター
  • ポン酢
  • 黒胡椒
大根の片面に格子状の切り目を入れます。
ラップをかけて電子レンジで加熱します。
竹串が通ればOK。

このときの加熱で出来上がりの食感が決まります。
やわらかいのが好みなら、10分ほどレンジして竹串がすっと通るくらいまで加熱しますが、個人的には5~6分で、竹串を通したときに中心に手ごたえがあるくらいが美味しいかなと思ってます😋

フライパンにオリーブオイルを熱して、大根を入れます。
焼き色がついたら返して、反対面も焼きます。
きれいな焼き色がついたら取り出します。

続いて大根を焼いたフライパンでソースを作っていきます。

フライパンにポン酢とバターを入れてとろみが出るまで煮詰めます。
大根にソースをかけて、上から黒胡椒をパラリと。

お好みで山椒や七味唐辛子をふるのもおすすめです。

つやっつやの色がいいですよね😋

レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google フォト

Google アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中