海老のチリソース

🍤材料(1人分)

  • むきえび…5尾
  • 天ぷら粉…大匙2
  • 水…大匙1.5
  • ねぎ…1/5本
  • 豆板醤…小匙1
  • 酒…大匙1
  • ケチャップ…大匙1
  • みりん…小匙1
  • 砂糖…小匙1
  • 醤油…小匙1
水で溶いたてんぷら粉をむきえびに絡めます。
高温で一気に揚げて、
油を切っておきます。
フライパンで細かく切ったねぎと豆板醤を炒めます。
豆板醤が全体にからんだら、
揚げた海老を入れます。
全体にからめるようにして炒めて、

ケチャップ、酒、醤油、砂糖、みりんを合わせたタレを入れます。

強火で煮立たせてえびにからめながら、
煮詰めて出来上がり。
豆板醤の辛みとケチャップの甘味がいいバランスです😋

からつきの海老だと面倒に思うエビチリもむきえびを使うと手軽ですね😋

ビールに合わせていただきます🍻

🦐( ‘-‘ 🦐)エビチャン

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