菜の花と茹で豚の温製サラダ仕立て

菜の花を見つけると、ついつい買ってしまいます🌿
好きなんですよね🙌

🌿材料

  • 豚こま
  • 菜の花
  • 片栗粉
  • サラダ菜
  • ミニトマト
  • 白ネギ
  • 醤油
  • からし
  • ごま油
  • こしょう
菜の花はさっとゆでて氷水にとります。
水気をよく切って、ごま油であえておきます。
白ネギは一枚一枚はがしてから千切りにして白髪ねぎにしておきます。
豚肉に片栗粉をまぶします。
沸騰したお湯に入れて火を通します。
お皿に盛ったサラダ菜の上に茹でた豚肉を載せて、ミニトマトを飾ります。
豚肉の上に菜の花をのせます。
かけだれは、ごま油、醤油、からし、こしょうをよく混ぜます。
菜の花の上に白髪ねぎを飾り、上からたれをかけます。

彩りもきれいな一品の出来上がりです。

菜の花の食感と、片栗粉をまぶしてゆでたやわらかな豚肉が美味しい組み合わせです😋

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