茄子のとろとろ煮

温かいものが美味しい日が続きますね。

今回紹介するのは、時間はかかるけど手間はかからない、そんな一品です。
テレワークの続く在宅勤務の日に、キッチンでじっくり火にかけておくのもおすすめです。

🍆材料(2人分)

  • なす…2本
  • 油揚げ…1枚
  • 昆布…1枚
  • めんつゆ…1/2カップ
乱切りにしたなすと細く切った油揚げ、
昆布、めんつゆを鍋に入れ、
鍋に合わせて水をなみなみと注ぎます。
あとはそのままコトコト火にかけるだけ。
水が減ってきたら、足しつつ煮ます。
一時間ほど煮てなすがとろけたら出来上がり。

煮汁ごと冷まして、味をなじませます。

そのまま冷やしても美味しくいただけますし、食べる直前に煮汁ごとあたためてもOK👌

寒い季節には温めるとおいしくいただけますね😋

レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google フォト

Google アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中