子供の頃、実家の定番に、このメニューがありました。

豚肉のトマト煮というと今では、濃厚なホールトマトの缶を使ったほうが一般的な感じですが、水気たっぷりのフレッシュなトマトを使ったこの一皿は、爽やかで優しい感じが美味しいんですよね😋

🍅材料（1人分）

• 豚ロース（とんかつ用）…1枚
• トマト…1個
• 玉ねぎ…1/2個程度
• にんにく…1片
• 顆粒コンソメ…小袋1
• 万能ねぎ…1本
• こしょう…お好みの量

トマトの湯剥きって、本当に上手に皮がむけて、ほほーっと思います。
最初にこの方法見つけた人ってすごくないですか？

軽めの赤ワインとの組み合わせがおすすめです😋🍅

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