ヒガシマル牡蠣だし醤油で土鍋おでん🍢

ヒガシマルさん×レシピブログさん」のモニターコラボ第二弾は、冬の定番、おでんづくりです🍢

モニタープレゼントしていただいたヒガシマル 牡蠣だし醤油は旨味もたっぷり、これをベースの出汁に加えて、じっくりと煮込んでいきます🍲

🍢材料(1人分)

  • 大根…3㎝ほどの輪切り
  • 茹で
  • 卵…1個
  • ちくわ…1本
  • ごぼう天…1本
  • さつま揚げ…1枚
  • 厚揚げ…1切れ
  • こんにゃく…1切れ
  • ソーセージ…1本
  • シュウマイ…1個
  • 昆布…1枚
  • 水…1.5カップ
  • ヒガシマル 牡蠣だし醤油…大匙2
  • 万能ねぎ…1本
  • からし…少々

分量に記載の具材はあくまで一例。
いろいろと好きな具を入れて作れるのも、おでんのいいところです。

まず、下準備からしていきましょう。

厚揚げは沸騰したお湯をくぐらせて、油抜きします。
こんにゃくは5mm程度にスライスしたら中央に切り込みを入れて、
片側をひねるようにして切り込みをくぐらせ、
リボン型のこんにゃくを作ります。

続いておでんの人気ナンバーワン大根!

大根は煮るのに時間がかかって…という不安がありますが、皮をむいてから耐熱容器に入れて、電子レンジで加熱すると、下茹での手間が省けます。

だいたい8分くらいレンジにかければこの通り。
あとはちくわや練り物、昆布と水と一緒に鍋に入れて、
ヒガシマル 牡蠣だし醤油を注いで火にかけます。
あとはぐつぐつ煮込むだけ🍲
煮あがったらいったんさまして味をしみこませます。
仕上げに食べる直前にソーセージとシュウマイを入れて、
あたたまったら万能ねぎを散らして、からしを添えたら完成です。

ヒガシマル 牡蠣だし醤油は旨味や甘みもついているので、昆布と一緒に具材を煮込むだけで、つゆまで美味しいおでんができました🙌

この冬、活躍させたいレシピです✨🍢✨

今回は土鍋で作りましたが、普通のお鍋で煮込んで、お皿に盛り付けてもうまくできますので、気軽に試してみてくださいね☺

牡蠣だし醤油の料理レシピ
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