とろとろの半熟卵大好きです～😋

今回は定番のポテトサラダにトッピングしてみました。

茹で上がったら氷水にとって、そこにひびを入れてそのまま冷やします。
冷えたら全体に細かいひびを入れて殻をむいておきます。

すっと竹串が通ればOKです。
冷めたら皮をむきます。

キュウリは薄切り、玉ねぎは粗く刻んで塩を振って、水気が出てきたら絞ります。

ポテトが滑らかになったら盛り付けて、上に半熟卵をトッピング。

彩りもきれいですね。

とろける黄身を絡めつつ、ビールのお供にいかがでしょう😋🥔

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