ラーメン屋さんにいくと、「おつまみ三点盛」みたいなメニューがあって、ついつい頼むときがあります。

基本はラーメンのトッピングを盛り合わせたもので、チャーシュー、味玉、メンマが定番の三点。
たまにキムチがあったりしますね。

今回はそんなおつまみ盛り合わせを再現してみました。

細く切ったチャーシューと水にさらした白髪ねぎを絞ってから、ごま油とチャーシューの煮汁に、おろししょうがでさっと和えます。

🐷チャーシューのレシピはこちらでどうぞ

🥚味玉のレシピはこちらでどうぞ

ラーメンの前にビールを飲むときに美味しいけど、このあと出てくるラーメンのトッピングと被ってしまうのはご愛敬😅

おつまみ盛り合わせと餃子でビールを飲んで、そのあとはチャーハン…そんな組み合わせもいいかもしれませんね🙌🍺

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