自家製スイートチリソースでミニトマトのサラダ

今回の主役はトマト…なのはもちろんですが、すっかり我が家の常備ソースになった、スイートチリソースが欠かせないレシピです。

青とうがらしきれいですよね✨
小口切りにして、
千切りの大葉と合わせて、
醤油+みりん+砂糖+酢を用意
ポイントはかつおだしの粉末です。

本来のエスニックスタイルのスイートチリソースは、ナンプラーやニョクマムなどの魚醤を使うところですが、なかなか自宅に常備してある調味料でもないと思いますので、魚の旨味をプラスする意味で、かつおだしの粉末は便利かなと思って使っています。

あとは密閉できる瓶に入れて、冷蔵庫でねかせたら完成。
トマトをスイートチリソースで和えて、
完成!

ピリ辛なだけではなく、甘みもあるのでいろいろ使えるソースです。

レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google フォト

Google アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中