冷える夜に美味しい味噌仕立てのあんこう鍋。
あんきもを溶かしこんだ煮汁のコクでぽかぽかするおいしさです。

🍲材料（1人分）

あんこう（鍋用…あんきもの入ったもの）…1パック

【★】下処理用の材料
日本酒★…大さじ1
おろししょうが★…小さじ1

【◎】出し汁用の味付け
味噌◎…大さじ1
醤油◎…大さじ1
砂糖◎…大さじ1
みりん◎…大さじ1
日本酒◎…大さじ1
おろししょうが◎…大さじ1
こんぶだし◎…1カップ

【△】鍋の具材
ねぎ1/4本…
大根…5センチ分程度
豆腐…1丁
にんじん…1/3本
みょうが…1個

続いて野菜を準備します。

豆腐はキッチンペーパーに包んで水を切っておきます。

さあ、これで下準備はOK！
いよいよ鍋を仕上げていきます。

昆布だしを入れて、これで鍋のおつゆの出来上がりです。

お鍋の季節、これからが本番ですね🍲

冷える夜にはやっぱりお鍋はごちそうです。

これからもっといろんなお鍋を食べる機会が増えそうですね😋

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