食感のいい食べ物って大好きです。

パリパリ、カリカリ、ポリポリ、こういう食感ってついついお箸が止まらなくなりません？

今日紹介するレシピもそんな一皿です。

❁材料（2人分）

• れんこん…1節
• 片栗粉…大匙2～3程度
• 水…1カップ
• 醤油…1/4カップ
• 酢…1/4カップ
• 砂糖…大匙2
• みりん…1/2カップ

そして今回の主役はれんこん。
適当な大きさに乱切りにして、酢水にさらしてアクを抜いておきます。

衣に使った片栗粉で、タレにとろみがついてきたら出来上がりです。

つやつやしたタレの照りがきれいですね。

じっくりと揚げたれんこんの食感はちょっとソフトなポリポリ感。

止まらなくなる一皿です😋

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