サラダチキンの棒々鶏風

サラダチキンは作り置きしておくと素材としてもとっても便利。

我が家では小分けにして冷凍した物を、色んな料理に使っています。
胸肉なのでお財布に優しいのもいいですね。

今回は棒棒鶏風の一皿にしてみました。

タレは味噌をみりんでのばして、
砂糖と粒胡麻を合わせます。

本来の棒棒鶏のタレはねりごまを使った芝麻醤(チーマージャン)ですが、自宅にあるもので似た感じを出すのに味噌を使ってみました。

粒胡麻でゴマの風味を加えるのがポイント。

千切りにしたキュウリを塩もみして添えたら出来上がりです。

夏のビールのおつまみに美味しいです😋

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