栃木にらレシピ🌿ユッケ風おひたし

JA全農とちぎさん×レシピブログさんのモニターコラボ広告企画で栃木県産なすと一緒にいただいた栃木にら。

今回はその栃木にらを使って、特集の番外編レシピです。

🌿材料(2~3人分)

  • 栃木にら…2束
  • しょうが…1片
  • にんにく…1片
  • 醤油…1/2カップ
  • みりん…1/2カップ
  • 砂糖…大匙2
  • 卵黄…1個分
  • ごまあぶら…大匙1
にらは食べやすい大きさに切って茹で、
水にとってからしっかり絞ります。

続いて醤油ダレの準備です。

醤油、みりん、砂糖、
おろしたしょうがとにんにくを
火にかけて煮立ったら冷まします。
にらを中央を開けたドーナツ形に盛り付け、
醤油ダレとごま油を回しかけたら、
真ん中に卵黄を載せて出来上がりです。

お好みでごまや胡椒をふりかけてどうぞ。

ビールにぴったりの小鉢です🍺

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【こんなに立派なにらをいただきました!】
JA全農とちぎさん、レシピブログさん
ありがとうございます😋

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