「宝酒造さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画レシピの新作紹介です。
今回作るのは、揚げた鶏肉をモニタープレゼントとしていただいたタカラ本みりんを使って煮込んだ、てりてりが鮮やかな煮物です。

🍗材料（2人分）

• 鶏モモ肉…1枚
• 片栗粉…1/2カップ
• 玉ねぎ…1/2個
• しめじ…1/2房
• にんじん…1/2本
• タカラ本みりん…1/2カップ
• 醤油…1/4カップ
• 酢…1/2カップ
• 砂糖…大匙2
• 中華スープ…1と1/2カップ
• 青唐辛子…1本

このあと煮ることで鶏肉には火が通るので、火通りは気にせず、表面をこんがりと揚げることを目指してください。

揚がったら、くし形にきった玉ねぎ、食べやすい大きさに切ったにんじん、ほぐしたしめじとともに鍋に入れて、タカラ本みりん、醤油、酢、砂糖、中華スープを注ぎます。

10分ほど煮込むと、鶏の衣に使った片栗粉の作用で、煮汁にとろみがついてきます。

味見して全体がなじんだら、そのまま火を止めて一度冷まして味を含めます。

タカラ本みりんを入れることで、てりがでて、鮮やかに仕上がります。

お酢を入れて甘酸っぱく味付けているので、さっぱりとした味わいになりますが、鶏を下揚げしておくことでコクも出るのでボリュームはしっかり。

ビールにも冷酒にも合う、もちろんご飯のお供にもばっちりです😋

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