桃と生ハムのサラダ🍑🥗

季節の🍑桃🍑を市場で見つけました。

ちょうどロゼワインを飲む予定の日だったので、これは前菜にぴったりだなぁと思って買ってきました😋

レシピはいたったてシンプル。

サラダ仕立てにするので、ベビーリーフを用意。

水にさらしてから、オリーブオイルと塩コショウで和えて盛り付けます。

桃は薄切りにして、お皿に平たく並べます。

桃の種の周りの実をそぎ落として細かくたたいたものを、オリーブオイルで混ぜて、ソースにしました。桃の上に薄く塗るようにのばします。

生ハムを散らして黒胡椒をぱらぱらと。

千切りの大葉を飾って爽やかなサラダの出来上がりです。

ロゼワインはもちろん、フルーティな白やスパークリングワインのお供にもどうぞ🍑✨

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