タカラ本みりんでつゆだく牛丼

参加中の「宝酒造さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画

最新レシピはきっとみんな大好き牛丼です🐮🍚

🍚材料(1人分)

  • 牛肉(すき焼き用)…2~3枚
  • 玉ねぎ…1/2個
  • タカラ本みりん…大匙2
  • 醤油…大匙2
  • かつおだし…2/3カップ
  • 砂糖…大匙1
  • ごはん…お茶碗1杯程度
  • 紅しょうが…小袋1つ分
スライスした玉ねぎ、牛肉、
タカラ本みりん、醤油、砂糖、
かつおだしを鍋に入れます。

玉ねぎはスライスする際に、極薄と少し厚みのある二通りのサイズに切るのがポイントです。

ごく薄切りの玉ねぎは早く火が通って甘味を出す役割をし、厚みのあるスライスは食感の役割を果たします。

そのまま火にかけ、強火で一気に煮ていきます。

ときどき底から返して、全体に火をいきわたらせて煮上げます。

煮えたら一旦火を止めて粗熱を取ります。

冷ましている間に玉ねぎが味をよく吸って、全体がさらにまとまります。

ああとはどんぶりにご飯を盛りつけて、牛肉を温めなおしたら、どどーん!🍚

トッピングに紅しょうがを飾り、
お好みでたっぷりと煮汁をかけてつゆだくに🍚

モニタープレゼントいただいたタカラ本みりんで甘みに深さをプラス、つやのある照り色に仕上げた牛丼の出来上がりです😋

タカラ本みりん簡単料理レシピ
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タカラ本みりんレシピコンテスト2020

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