「宝酒造さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画に参加させていただいています。

#タカラ本みりん「国産米100％」(米麹で甘みまろやか)のブログモニター参加させていただくことになりました。早速今日からレシピ作りに励みますので、ご声援よろしくお願いいたします✨#トケイヤKitchen#料理好きな人と繋がりたい#おうちごはん #レシピモニター pic.twitter.com/siDjElsZKt

— 🍳トケイヤkitchen@おうちごはん応援団📣 (@bistrotokeiya) August 15, 2020

今回はモニタープレゼントとしていただいた、タカラ本みりんを使って、ぶりのカマをフレンチ風に仕立ててみました。

🍶材料（1人分）

• ぶりカマ…1個
• 塩…ひとつまみ
• タカラ本みりん…1/2カップ
• ポン酢…1/4カップ
• バター…1片
• コショウ…ひとつまみ
• ねぎ（青い部分）…2センチほど

温度が上がると火が点きますが、アルコールが燃え尽きると火は消えますので、やけどに気を付けて慌てずに煮切ってください。

煮詰めると、見た感じにもとろみがついてきます。

コショウで味を調えて、みりんソースの出来上がりです。

続いてメインになるぶりカマを焼いていきます。

皮を上にして7～8分焼いて、皮がパリッとしてきたら、火を弱くして裏返してさらに5～6分焼きます。

竹串を刺してみて、中まで温かくなっていたら、もう一度皮を上になるように返して、強火で2分ほど、皮に焼き色を付けます。

タカラ本みりん簡単料理レシピ

今回の付け合わせに添えた野菜料理も紹介します。

🥬付け合わせ

• にんじんのグラッセ→レシピはこちら
• トマトとなすのマリネ→レシピはこちら
• しめじのみりん蒸し→裂いたしめじに本みりんと白ワイン小匙1をふりかけてレンジで加熱したらOK

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