栃木県産なすレシピ第4弾🍆なすの即席漬

JA全農とちぎさん×レシピブログさんのモニターコラボ広告企画に参加中です。

今回そのなすを使って、ご飯のお供やお酒のおつまみに便利な小鉢を紹介します。

🍆材料(2人分)

  • 栃木県産なす…2本
  • 塩…ひとつまみ
  • 塩昆布…大匙1杯分程度
  • 梅干し…2個
  • みりん…大匙1
なすをごく薄くスライスして水にさらします。

まず最初に30分ほど水にさらしてあく抜きをします。

塩を振ってもんで、
10~15分ほどしたらしっかりと搾ります。
梅干しの種を取って包丁でたたき、

ボウルに茄子と塩昆布、梅干しを入れます。

みりんを入れて、
全体をよく和えます。

冷蔵庫で30分ほど休ませて、味がなじめば出来上がりです。

ご飯のお供にもぴったり。
なすの即席漬けです🍆

【レシピブログの栃木県産なすでお手軽・簡単おかずモニター参加中!】

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google フォト

Google アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中