栃木県産なすレシピ第1弾🍆夏野菜マリネ

JA全農とちぎさん×レシピブログさんのモニターコラボ広告企画に参加させていただくことになりました。

モニター品にいただいたのは栃木県産なす🍆
まさに旬の夏野菜ですね。
色濃くって見るからにおいしそうです。

今週は栃木県産なす🍆レシピを特集します！

まず第一弾は我が家の定番、なすと夏野菜のマリネを作っていきます。

■材料（2人分）

まずマリネ液を作ります。

鍋に酢、醤油、水、砂糖、粒胡椒を入れて火にかけます。

さあ、栃木県産なすを準備します！

パプリカ、ピーマン、玉ねぎも同様に素揚げにして、マリネ液につけます。

野菜が吸った揚げ油が味にコクを出すので、マリネ液につけるときに、油を切りすぎないのがポイントです。

お好みで冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

油で揚げることで皮の色が鮮やかになった、栃木県産なすに彩り豊かな夏野菜がきれいです。

夏に美味しい旬の野菜。

おつまみにもおいしい一品です。
ぜひお試しください。