夏になるとピリカラ、エスニック風の味付けっておいしいですよね。

そしてもうひとつ美味しいのがビールにぴったりの揚げ物！

今回はすっかり我が家の夏の定番になった、自家製スイートチリソースを使った一品です。

メイン素材には、近くのスーパーで100円で売っていた鯛のアラ。
小骨を取って刻んで使います。

自家製のスイートチリソースのポイントは爽やかな辛みの青唐辛子と、旨味のかつおだし。

詳しいレシピはこちらで紹介しています。

緑の色合いも爽やか。

ビールにばっちりの一皿です。

今年の夏はこのスイートチリソースを極めてみたい気分です。
この先も何度か登場すると思いますので、ぜひお付き合いください😋

レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪