自家製なめ茸

ご飯のお供に美味しいなめ茸😋

瓶詰めのものが定番ですが、今回はえのきを使って自家製で作ってみます。

■材料

  • えのき
  • しょうが
  • 醤油
  • 砂糖
  • みりん
  • かつおだし
食べやすい長さに切ったえのきと
おろししょうが、調味料を鍋に入れて、
あとはコトコト煮るだけです。
えのきに色が染みて、
煮汁にとろみがついてきたら出来上がり。

つやっつやの自家製なめ茸。
しょうがの香りがポイントです。

ご飯のお供に、冷ややっこのトッピングに、お弁当にと大活躍の常備菜です😋

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