ピンクのポテトサラダ

この間の油淋鶏のときにもちらっと話しましたが、定番レシピってむしょうに味変してみたくなるときがあります。

いつもとちょっと違うものを食べたいけれど、新しいレシピで作るのも大変…そんなときには我が家の定番レシピをちょっと味変が大活躍。

今回はポテトサラダでいってみましょう!

じゃがいもはラップをかけて
電子レンジで7~8分加熱して
竹串がすっと通ればOK。
じゃがいもはやけどに注意して皮をむき、
いちょう切りにしたにんじんは
レンジで2分加熱します。
薄切りのきゅうりと玉ねぎは
塩でもんで水気を絞ります。
あとはつぶしたじゃがいもに
玉ねぎ、きゅうり、にんじんを混ぜて、
コショウとマヨネーズ、
塩はお好みで。
さっくりと混ぜて、ポテサラ完成。

粗熱が取れたらしっかりと冷蔵庫で冷やして、いただきます。

と、ここまでは定番ポテトサラダ。

ここからが味変アレンジです。

ボウルにケチャップを入れて、
そこに冷えたポテサラを。
全体を混ぜて
ピンク色になったらできあがり!

半分はそのままのレシピでいただいて、半分を味変すると二度楽しめるのもいいですね😋

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