アスパラの和風レモン出汁マリネ

緑の濃くなってきた野菜はシンプルが美味しい!

今回はアスパラを使った簡単レシピです。

アスパラはガクを落として、
根の硬いところは切り落とし、
皮もむいておきます。
食べやすい長さに切って
さっとゆでて、
串がすっととおれば茹で上がり。
濃いめに溶いた粉末の出汁に
レモン汁を加えた漬けだれに
熱いうちにつけて冷まします。

あとは冷蔵庫で冷やせば出来上がり。

レモンの酸味が爽やかなおつまみ小鉢です。

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2件のコメント 追加

  1. アスパラの鮮やかな緑がきれいで食欲が増しますね。シンプルで美味しそう。

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    1. tokeiya より:

      ありがとうございます。夏のあと一品にぜひ試してみてください😊

      いいね

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