チューシューのユッケ

昨日紹介した自家製チャーシューは常備しておくと、いろいろなおかずにもアレンジできて便利です。

今回もそのひとつ。
チャーシューで作るユッケ風のおつまみです。

■材料(1人分)
・チャーシュー…2~3枚
・チャーシューの煮汁…大匙1
・おろしにんにく…小匙1/2
・おろししょうが…小匙1/2
・コチュジャン…小匙2
・ごま油…小匙1
・卵黄…1個分
・サラダ菜…2枚
・ねぎ…1/4本程度
・青唐辛子…1本

チャーシューの煮汁に
おろししょうが、
おろしにんにく、
ごま油、
コチュジャンを合わせます。
細く切ったチャーシューを
コチュジャンダレで和えます。

お好みでゴマを加えても美味しいです。

ねぎは細く切って水にさらしておきます。

洗ったサラダ菜の上に
和えたチャーシューを盛りつけて、
真ん中に卵黄を。

ねぎと青唐辛子を飾れば出来上がりです。

食べるときはよ~く混ぜて。

ビールのおつまみにもピッタリですが、ご飯に載せて丼にしても美味しいです😋

レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google フォト

Google アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中