昨日紹介した自家製チャーシューは常備しておくと、いろいろなおかずにもアレンジできて便利です。

今回もそのひとつ。
チャーシューで作るユッケ風のおつまみです。

■材料（1人分）
・チャーシュー…2～3枚
・チャーシューの煮汁…大匙1
・おろしにんにく…小匙1/2
・おろししょうが…小匙1/2
・コチュジャン…小匙2
・ごま油…小匙1
・卵黄…1個分
・サラダ菜…2枚
・ねぎ…1/4本程度
・青唐辛子…1本

お好みでゴマを加えても美味しいです。

ねぎは細く切って水にさらしておきます。

ねぎと青唐辛子を飾れば出来上がりです。

ビールのおつまみにもピッタリですが、ご飯に載せて丼にしても美味しいです😋

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