オーブントースターでできる🍆焼き茄子

夏野菜の美味しい季節になってきましたね。

トマト、ピーマン、そして茄子!

今日はオーブントースターで作る焼き茄子を紹介します。
オーブントースターって、便利ですよね。
コンロをふさがずに一品出来るのは魅力的だなぁと思います😋

茄子のヘタを落としたところと先端に数か所切れ込みを入れ、
アルミホイルで包んで、
オーブントースーターで
約30分ほど。
じっくり焼いたら、
最初に入れた切り込みから、
ヤケドに気を付けながら
皮をむいていきます。
皮をむいたら、手で裂いて、
麺つゆにつけて、
冷蔵庫で冷やします。

よ~く冷えたら、かつおぶしと針生姜をのせてできあがり🍆

夏のおつまみにいいですね😋

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