ハンバーグの洋食プレート

エヘヘ。

トケイヤkitchenでなんどもお話ししてますが、好きなんですよね~。
洋食盛り合わせ。

定食屋さん、洋食屋さんの「Aランチ」みたいな、あれもこれも盛り付けたもりもりプレート、楽しいですよね。

ハンバーグはあいびきが美味しいと思いますが、
節約するなら豚引きだけでも十分。
今回は豚引きです。
ケチャップ、トンカツソース、マヨネーズ。
味の深みを出すのに、親しみある調味料はいい仕事をしてくれます。
まとめたタネを両面しっかり焼いたら、
水を入れて蒸し焼きに。
中まで火が通ると、
ふっくら膨らむのがいいですね。

今回のプレートはハンバーグに目玉焼き、ミンチカツに白身フライ+タルタルソース。
サラダにナポリタン。

洋食の盛り合わせって、なんだかノスタルジックじゃないですか?

なんとなく懐かしい。
でもモダン。

レトロモダンな味わいと懐かしさ。

洋食はきっと誰しもの心のどこかの記憶をゆすぶる。

そんな気がします😋

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