ミートソーススパゲティ

イタリアンが人気になって、そして定着して、パスタという言葉も一般的になりました。
パスタの人気メニューといえば、カルボナーラにラグー、ペスカトーレ、ボンゴレ…と今では家庭でも食べるとこもあるかもしれませんね。

でも懐かしい「おうちのスパゲティ」といえば、ナポリタンとミートソース。
この2種類がツートップではないでしょうか。

今回は牛肉でミートソーススパゲティを作ってみました。

なぜ?
ふと懐かしくなったからです😋

みじん切りにしたにんにく、
粗く切った玉ねぎ、
牛肉をオリーブオイルで炒めます。
赤ワインを入れて、水分がなくなるまで煮詰めて、
ホールトマト缶投入!
ケチャップとウスターソースも少し足すと
甘味と複雑さが出てきます。
全体が煮詰まって、
もったりとしてきたら火を止めて、
黒胡椒をたっぷり
バターを入れて溶かします。
味を見て、塩はお好みで。
茹でたスパゲティにたっぷりとソースを。
ひき肉ではないので、
全体に具材が残った
食べ応えのある感じに仕上がりました。

お好みで粉チーズとタバスコを。

本格的なイタリアンではなく、「おうちスパゲティ」には個人的に粉チーズもタバスコもかかせません。

ちょっと懐かしい味になって、美味しいですよね😋🍝

レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google フォト

Google アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中