肉巻きおにぎり

少し前に実家からもらった、ちょっといいお肉。
今日はお弁当にも使える、肉巻きのおにぎりを作ってみます。

■材料(1人分)
・牛すき焼き用…2枚
・ごはん…お茶わん1杯弱くらい
・醤油…大匙3
・みりん…大匙2
・粒胡麻…小匙1

お肉を広げて、
俵型にまとめてから冷ましておいた
ご飯を巻いていきます。
全体を巻いたら、
小麦粉をまぶします。
粉をまぶすことで、
お肉がカリッとするうえに
しっかりとまとまります。

さらにこの小麦粉にはもう一つ役割が。
それは最後にわかりますので、しばらくお待ちを✨

色よく焼けてきたら
転がしながら全面に焼き色を付けます。
しっかりと焼き固まったら、
側面もフライパンのふちに押し付けたり、
トングで挟んで立てるなどして
焼き色を付けましょう。
全体に焼き色がついたら、
みりんと醤油、ごまをあわせた
タレをジュワっと。
煮たてながら、おにぎりを
ころころと転がして
全体にタレをからめます。

ここが小麦粉のだいじな役割。

粉が入っていることで、タレにとろみがついて、お肉にしっかりと絡みます。

つやつや✨キラキラ
焼き上がり😋

冷めても美味しいので、お弁当にもお役立ちの豪華おにぎりです😋

レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google フォト

Google アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中