すき焼きTKG

投稿日:

つやつや✨てかてか✨

卵ってきれいですよね~。
茹でたり目玉焼きにしたりしたときの白身と黄身のコントラストもきれいなら、混ぜて焼いたオムレツ、卵焼きのたまご色もきれい。

そして今回このキラキラ✨は生卵。
卵かけごはん…TKGのキラキラはまた格別…!!

\すき焼き!/

を食べたあとの卵で作る(というか食べたあとの卵で混ぜるだけの)TKG!

さあ、すき焼きを作っていきましょう!

(主題がTKGなので今回はすき焼きが前菜です←言い切る)

焼き豆腐があればもちろんそれでOK。
今回は焼き豆腐がないので、
絹ごし豆腐をキッチンペーパーにつつんで
冷蔵庫で4~5時間。
よく水を切っておきます。
豆腐のほかには、もちろん牛肉!
あとはねぎ、玉ねぎ、
そして煮汁を吸うと無敵に美味しい麩!!
お好みでしいたけやえのきなど
キノコもいいですね。
出汁は今回は
・醤油…1/2カップ
・みりん…1/2カップ
・酒…1/4カップ
・砂糖…大匙2
・水…1/2カップ
です。
火にかけて、
牛肉の色がほぼ変わったら、
小口切りにしたねぎの青い部分を入れて
蓋をしてもう少し煮ます。
すき焼きの出来上がり!
卵をつけていただきます。

そしてここからが今回の本番…!?

すき焼きをつけて食べたあとの生卵!!

煮汁の甘辛い味が加わった生卵…!!
ご飯を用意!!
とろ~り。
暑いお肉や野菜をつけたあとの
卵はとろみが増してる気がしますね。
おいしそう❤
(ちょっとねぎが卵の中に残ってました)
(これもすき焼きTKGの魅力…!!)

よく混ぜたら出来上がり!!

すき焼きの〆といえば残った鍋にうどんを入れた、煮込みうどんもとっても美味しいのですが、ご飯を食べたいときはこれ!

これ!!

これ!!!

よかったら試してみてください✨

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