たらの芽の天ぷら

春の味覚といえばいろいろありますが、タラの芽やふきのとう、つくしなどなど、知っていてもなかなか自宅で食べることの少ない素材もあります。

今回はそんなタラの芽を簡単で美味しく、おうちで作れるレシピにしてみました。

タラの芽ってなんだかかわいいですよね。
ドラクエのモンスターにも
こんなのがいそうです👀
根元を少し切り落とし、
かたければひと皮剥く感じです。
酢と塩を入れた水につけて
しばらくあく抜きします。
天ぷら粉を水で溶いて、
衣をくぐらせ、
衣が色よく揚がるまで
揚げれば…

中までほくほく!

タラの芽のてんぷらの出来上がりです。

塩に粉山椒をあわせて、あついうちにどうぞ!

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