神戸の懐かしい珍グルメ・そばめし

神戸に住んでいた時代があります。

その頃、驚いたメニューがそばメシ。
おなじ関西出身でも、神戸に住んで初めて知ったメニューでした。

実際、メニューに焼きそばがあるとなじみのあるそちらを選んでしまうので、神戸に住んでいる間にはそれほど食べたこともない。

でもインパクトの強い不思議な珍メニューです。

今年は外出自粛から移動制限にいたり、ゴールデンウィークの帰省をあきらめることになり、関西のローカルグルメということで、ふと思い出して、食べたくなりました。

三つ子の魂…というやつなのでしょうか。

細かく刻んだ焼きそばをご飯、玉ねぎ
今回はおなじサイズに刻んだえのきも。
ウスターソースとお好み焼用のソース味で炒めて、
できあがり。

炭水化物メニューですが、濃い味のソースがビールにも合いますね。

本来なら、今頃は関西に帰省していたのになぁ…と思いつつ、晩酌です。

# ステイホーム
# 家で過ごそう

美味しいご飯はきっと、今の支えのひとつになるはずだと信じています。

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