
具だくさんで見栄えもよくて、パーティメニューにもおすすめの前菜がニース風サラダ。
ポイントは南仏らしい、アンチョビソースとオリーブのトッピングです。

よく水を切っておきます。
今回はサニーレタス、ベビーリーフに
季節の新玉ねぎを使いました。

賽の目に切ってオリーブオイルで
カリッとするまでソテーします。


アンチョビペースト、塩コショウ。


トッピング。
見た目もあざやか、ビールやワインのおつまみにもなる、おかずサラダです。
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