ビーフステーキ

ごちそうといえば…やっぱりステーキ!

モリモリ食べるぞーっ!
って気になりますよね😋

塩とたっぷりの黒胡椒をふったら、オリーヴオイルを敷いて煙が出るまで熱したフライパンにお肉を…

ジューっ!
焼く音がまたいいんですよね。
胡椒をした側をしっかり色づけたら
弱火にしてじっくりと。
スプーンですくって
フライパンに出た焼汁&オイルを
かけながらじっくりと中まで
指でつついて、鼻の頭くらいの
弾力を感じたら焼き上がり。
広げたアルミホイルにお肉を載せて、
包んで10分ほど。
カットしたら、

ステーキの焼き上がり!

ソースは今回は焼き上げたフライパンに、おろしにんにくとみりんと醤油を入れて火にかけ、少し煮詰めた和風ソースで。

ビールにも赤ワインにも、そしてご飯にも合うんですよね…!!

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