美明豚レシピ第9弾🐷美明豚のポーク南蛮

先週からスタートしました、第5回行方レシピコンテスト入選賞品の美明豚を使ったレシピの第9弾!

季節の新玉ねぎも一緒に楽しむポーク南蛮を紹介します。

◆材料(1人分)
美明豚ロース肉…2枚
・片栗粉
《漬けダレの材料》
・醤油…大匙1
・酢…大匙1
・砂糖…大匙1/2
《タルタルソース》
・新玉ねぎ…1/2個
・マヨネーズ…大匙2~3(新玉ねぎの大きさに合わせて)
・コショウ…ひとつまみ

まずタルタルソースから作っていきます。
新玉ねぎをみじん切りにして、
マヨネーズとコショウを合わせます。
新玉ねぎはみずみずしくて甘いので
これだけでジューシーなおいしい
ソースが出来ますよ!
美明豚のロース肉に片栗粉をしっかりまぶします。
高温の油で揚げていきます。
返して両面をしっかりと揚げたら
油を切って、
醤油、酢、砂糖を合わせた
タレにからめます。
今回付け合わせはナポリタンにしてみました。

ポーク南蛮を盛りつけたら、タルタルソースをたっぷり😋

カリカリっと揚がった美明豚に新玉ねぎの甘味を活かしたタルタルソースが美味しいです。

ビールおつまみにも、ご飯のおかずにも試してみてくださいね!

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