大阪のＢ級グルメの中でもコアなファンが多いイカ焼き。
イカ焼きというと屋台で売っている姿焼きが一般的ですが、このイカ焼きはまたったく別物です。
大阪の百貨店のテバ地下グルメとして人気の粉物の一種で、薄いクレープのような生地でイカを挟む感じに焼き上げています。
今回はそれをちょっとアレンジ。
小麦粉を使わないカロリーオフレシピで作ってみました。
塩コショウして片栗粉をまぶします。
上からマヨネーズと万能をねぎを飾ります。
ビールが進むおつまみの出来上がりです🍺
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🍳トケイヤkitchen 