子供の頃ピーマンは苦手でしたが、大人になると好きになりました。
一説によると子供は本能で苦みをつけるらしいですね。
なんでも「苦いもの=毒の可能性」を本能が感じるとか。
でも大人になると、その苦みがアクセントになるくらい、ピーマンの甘味やみずみずしさを感じるようになるんですよね。
あと醤油とみりんを回しいれてさっと火を通すだけ。
おつまみ小鉢にももちろん、あと一品ほしいお弁当のおかずにもぴったり。
鮮やかな緑が彩りにもいい、そんな一皿です。
ビール大好き。ワイン大好き。日本酒大好き。家庭料理からフレンチまでノンジャンルでお酒に合うメニューとレシピを紹介していきます。
子供の頃ピーマンは苦手でしたが、大人になると好きになりました。
一説によると子供は本能で苦みをつけるらしいですね。
なんでも「苦いもの=毒の可能性」を本能が感じるとか。
でも大人になると、その苦みがアクセントになるくらい、ピーマンの甘味やみずみずしさを感じるようになるんですよね。
おつまみ小鉢にももちろん、あと一品ほしいお弁当のおかずにもぴったり。
鮮やかな緑が彩りにもいい、そんな一皿です。
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