冬に美味しい野菜といえば白菜ですね。
鍋はもちろん、炒め物や煮物にも大活躍。

そんな白菜、サイズが大きいので、気が付くと冷蔵庫でしなびていたりすることありませんか？

我が家では買ってきてすぐ、新鮮なうちに白菜の一部を漬物にすることがあります。
こうしておけば無駄もありませんね。

翌日以降も楽しめるので、お好みの漬かり具合を味見しつつ楽しんでください。

冬の風物詩、箔対付の詳しいレシピはこちらでどうぞ。

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