長芋のチーズ焼き

ずいぶん前になりますが「おつまみ甲子園」(だったかな?)というWebイベントに参加させていただいた、懐かしのレシピです。

長芋を5mm程度の厚さに切り、
フライパンで両面に焼き色をつけます。
上からチーズをのせ、
蓋をしてチーズを溶かします。
チーズが溶けたらみりんと醤油を入れて
とろみがつくまで煮詰め、
皿に盛り付けて鰹節を振りかけて完成。

短時間でさっと作れるおつまみ小鉢、あと一皿ほしいときにおすすめです。

詳しいレシピはこちらでどうぞ。

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