酸味がポイント人気店風のつけそば

山梨県の甲府市にある「中華レストランさんぷく」さん。

今年の夏、こちらを訪ねていただいたのが名物の「つけそば」でした。
つけ麺とはまた違う、酸味のきいたスープが美味しくて、その味に少しでも近付けて再現したいと思ったのがこのメニューわ作ったきっかけです。

市販のラーメンの粉末スープを少し濃いめに溶いて、
そこに足したのはミツカンいろいろ使えるカンタン酢
味付け玉子とねぎをたっぷり。
ビールも欠かせませんね。
スープを絡めていただきます。
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