ミツカン八方だしで一時間煮るだけ冷やし茄子

フーディストアワード2019レシピ&フォトコンテスト」に参加させていただいてます。
今回はミツカン 八方だしで煮るだけ、比喩してや美味しい簡単に作れる冷やし茄子を作ってみました。

◆材料(2人分)
・茄子…2本
・ミツカン八方だし…1/2カップ
・水…1リットル
・万能ねぎ…1本

用意するのはなす、水、ミツカン八方だし。
なすは味がしみこみやすいように
竹串で10か所程度穴をあけておきます。
鍋に入れて火にかけ、煮立ったら弱火にします。
そのままぐつぐつと一時間。
煮あがったら火を止め、
鍋ごと氷水につけて冷まします。
冷めたら煮汁ごと冷蔵庫へ。
しっかりと冷やしたら盛り付けて万能ねぎをちらします。
フーディストアワード2019
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