鯖そうめん

実家の方の定番料理に、鯛のアラを煮つけた汁に茹でた素麺を入れて味を似含ませた鯛素麺という一皿があります。

甘辛い味付けで、鯛の旨味を吸った素麺は、麺つゆにつけるのとはまた違うおいしさです。

今回はそんな鯛素麺をお財布に優しくサバで作ってみました。

しょうがを利かせた甘辛い醤油味に煮つけたサバの煮汁で、茹でた素麺を煮込んで添えたら出来上がり。

いろどりには小口切りにした万能ねぎを。
ビールにも日本酒にも焼酎にも合う一皿をどうぞ。

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