フーディストアワード2019レシピ＆フォトコンテストにモニター参加させていただいています。
今回はミツカン 八方だし(500ml)使ったレシピの紹介です。
■材料（2個分）
- じゃがいも…1個
- 牛肉…50グラム
- 玉ねぎ…1/4個
- ミツカン 八方だし …小匙1
- 砂糖…小匙1
- てんぷら粉…1/2カップ（使用法に記載の分量の水で溶いておく）
- パン粉…1.5カップ程度
透き通ってきたら細かく切った牛肉を加えて、
八方だしを加えます。
皮をむいてつぶし、味付けした玉ねぎと牛肉とあわせます。
右はてんぷら粉を水で溶いたものです。
てんぷら粉→パン粉の順で衣をつけます。
衣を二度付けすることでタネをしっかりとコーティングできて
揚げたげたときの破裂を防ぐことが出来ます。
タネに加熱してあるので、火通りを気にするのではなく、
衣をカリッと揚げるげるのがポイントです。
下味がしっかりついているので、ソースをかけなくても美味しくいただけます。
ソース要らずなのでお弁当にもおすすめです。
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