たらこと水菜のスパゲッティ

たらこスパゲッティは和風パスタの定番。
つやつや輝くたらこと卵黄。
今回は水菜の緑と食感をアクセントにしてみました。
たらことバター、マヨネーズ。
ちょっとカロリーが高いかな。
水菜は水にさらしてシャキッとさせてから
しっかりと水気を切っておきます。
オリーブオイルをひとたらししたお湯でパスタを茹でます。
パスタの量を減らしてカロリーセーブするひと工夫がエノキです。
茹で上がったらボウルへ。
オリーヴオイル、バルサミコ、塩コショウも加えてあります。
卵黄を載せて万能ねぎを飾ってできあがり。

お醤油を少し垂らしても美味しいです。

詳しいレシピはこちらでどうぞ。

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