金沢カレーってご存知ですか？

発祥はカレーのチャンピオンさんということですが、金沢カレーのお店は今や都内にも店舗ができるくらいの人気です。

Wikipediaによると

特徴
ルーは濃厚でドロッとしている。
付け合わせとしてキャベツの千切りが載っている。
ステンレスの皿に盛られている。
フォークまたは先割れスプーンで食べる。
ルーの上にカツを載せ、その上にはソースがかかっている。
ルーを全体にかけて白いライスが見えないように盛り付ける。
なお、すべての店舗が上記の特徴を満たしているわけではない。[要出典]

これが金沢カレー。

今回は期間限定でチャンピオンカレーがローソンで発売されたのを使って、おうちで金沢カレーを再現してみました。

まずは必須のトッピング、カツ！

鶏胸肉や豚ヒレ肉がおすすめです。

今回使うのは鶏胸肉でチキンカレーにしてみます。

カリッと揚げたらしっかりと油を切っておきます。

カレーはつやつや！

おいしそう！！

千切りキャベツとカツを盛りつけて出来上がりです。

チャンピオンカレーさんの公式サイトはこちらです。

チャンカレさんのTwitterも楽しいですよ！