ホタテのタルタル

ホタテの貝柱は甘味があって美味しいですね。

今回はホームパーティの前菜に、タルタルにしてみました。

洗って水けをよく拭いたホタテと、みじん切りにした玉ねぎ、パセリを、

マヨネーズ、オリーブオイル、塩コショウで和えるだけの簡単メニューです。

あとは薄切りにしてカリカリに焼いたバゲットやクラッカーに載せていただくだけ。

白ワインやスパークリングワインにぴったりです。

 

 

 

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