菜の花の味噌わさび和え

季節のわかる素材が好きです。
中でも菜の花と新玉ねぎは春の愛着。
菜の花
スナップエンドウ
つぼみ菜
春の色を感じます。
さっとゆでて、
味噌、みりん、お酢、わさびで和え衣を作ります
ちらっとのぞく花の黄色が好き
ささやかな春の食卓です
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