白菜の浅漬け

お鍋のおいしい季節です。

お鍋の具に欠かせない野菜のひとつに白菜がありますが、ひと玉買うと、食べきるのも大変かもしれませんね。

そんなとき、白菜を楽しむメニューにお漬物があります。

まずざく切りにした白菜に塩を振り、水気が出てきたらきつく絞ります。

あとは昆布、鷹の爪と一緒に清潔な密閉瓶に入れて、砂糖とみりんで漬けるだけ。

お好みでレモンのスライスを入れても美味しいです。

冷蔵庫で三時間ほど寝かせたら食べられますが、もし余裕があれば二日ほどつけるとより味がまとまります。

詳しいレシピはこちらでどうぞ。

白菜が沢山あるときに、ぜひ試してみてください。

レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google フォト

Google アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中