カリフラワーのグリル

今年の初詣に鎌倉に行きました。

その帰り、三浦野菜を販売しているお店を見つけて買ったカリフラワー。
いかにも美味しそうで、シンプルにその味を活かすレシピで楽しんでみました。

乾煎りして中までじっくり熱を通したら耐熱皿に載せて、味噌、マヨネーズ、卵黄に胡椒を足したソースをトッピング。

最後にパン粉をふってオーブントースターで焼きます。

白ワインに、日本酒に、野菜の旨味を楽しめるおつまみメニューです。

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