レンコンのきんぴら

お弁当のおかずにも合う甘辛味はお酒のおつまみにも、ご飯のお供にも。

まずスライスしたレンコンを酢水にさらし、あくを抜きます。

ごま油を敷いたフライパンでレンコンが半透明になる感じに炒めます。

あとはだし汁、みりん、砂糖、醤油で味をつけて、

煮詰めたらごまをふります。

パリパリした食感を残して、仕上げます。

ビールに焼酎、日本酒。

さあ、何を飲みましょうか?

詳しいレシピはこちらでどうぞ。

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