脂ののったサーモン、おいしいですね。
そのままわさび醤油でいただくお刺身もおいしいのですが、今回はちょっと手を加えてユッケ風に仕上げて丼にします。
まずサーモンを、にんにくとしょうがを利かせたタレで和えます。
少し味をなじませたらあとはご飯に載せて、薬味を散らすだけ。
手早くできておいしい一品です。
彩りもきれいですね。
もちろん丼にしないで、ユッケのままおつまみにしてもおいしいです。
サーモンのユッケのレシピはこちらでどうぞ。
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